Nichée au cœur de la prestigieuse région de Cognac, la famille Cabanne perpétue depuis plusieurs générations un héritage viticole d'exception. La distillation, étape cruciale de leur processus, est effectuée dans des alambics charentais traditionnels en cuivre. Grâce à une double distillation lente et maîtrisée, ils obtiennent des eaux-de-vie pures et raffinées. Chaque lot est ensuite vieilli en fûts de chêne du Limousin et de Tronçais, dont le bois, riche en tannins, confère aux cognacs leur structure et leurs arômes complexes.

The Roots, fondé par Joren et Pieter, est un embouteilleur indépendant relativement récent sur la scène des spiritueux, dédié à la découverte et à la mise en valeur des alcools les plus distinctifs et authentiques. Ces passionnés s'efforcent de révéler des trésors cachés des distilleries, en offrant des embouteillages uniques à l'habillage féérique et enchanteur. Avec une production limitée, The Roots ne fait aucun compromis: La qualité prime avant la quantité!

Comme toutes les productions "The Roots", ce Cognac est non filtré à froid et de couleur naturelle. Pouvoir déguster un Cognac d'un tel âge et d'une telle qualité est un privilège qui ne serait laisser indifférent les amateurs de beaux et bons flacons. Seulement 100 bouteilles produites.