Située près du village de Port Askaig, à l'extrémité nord de l'île d'Islay, la distillerie Bunnahabhain a été fondée en 1881 et utilise depuis toujours de l'eau de source provenant de la Margadale Spring, qui est connue pour sa pureté. Contrairement à beaucoup de whiskies d'Islay, les produits phares de Bunnahabhain sont connus pour leur profil non tourbé, bien que la distillerie produise également des expressions légèrement tourbées.

Swell de Spirits est créé en 2021 par Michael Barbaria. Ses embouteillages sont issus d'une sélection méticuleuse de fûts exceptionnels en collaboration avec chaque producteur, dont il rend hommage en réussissant à captiver les papilles les plus averties des amateurs éclairés. Ses flacons, au design tout aussi originaux que le liquide qu'ils contiennent, font de Swell de Spirits un acteur incontournable de la scène indépendante.

La distillerie Bunnahabhain possède quatre alambics, dont deux d'origine, qui comptent parmi les plus grands de l’île d’Islay. Ils ne sont remplis qu’à 47% afin que le moût soit davantage en contact avec le cuivre des parois. La distillation lente accentue le caractère fruité des distillats. La production est manuelle et le vieillissement se fait sur place pour proposer un whisky le plus naturel possible.