Située à Saint-Pierre, sur l'île de la Réunion, la distillerie Isautier est l'une des plus anciennes de l'île, fondée en 1845 par les frères Louis et Charles Isautier. Grâce à sa localisation idéale et à un climat favorable, la distillerie utilise principalement la canne à sucre locale, assurant ainsi une qualité constante et une empreinte locale forte. La canne à sucre est transformée en rhum agricole à partir du jus de canne frais ou en rhum traditionnel à partir de mélasse. Une vieille tradition voulait que la première distillation de la saison commence sous les étoiles pour porter chance à la récolte. Cette coutume, bien que moins pratiquée aujourd'hui, fait partie de l'héritage culturel de la distillerie.

Swell de Spirits est créé en 2021 par Michael Barbaria. Ses embouteillages sont issus d'une sélection méticuleuse de fûts exceptionnels en collaboration avec chaque producteur, dont il rend hommage en réussissant à captiver les papilles les plus averties des amateurs éclairés. Ses flacons, au design tout aussi originaux que le liquide qu'ils contiennent, font de Swell de Spirits un acteur incontournable de la scène indépendante.

La Famille Isautier présente des produits de tradition et de savoir-faire. Entourée de la maître de chai Marie Ferrand, et de l'oenologue Matthieu Cosse, leurs rhums représentent un terroir unique. Ici, mis en évidence, de main de maître par Swell de Spirits.