La distillerie T.D.L (Trinidad Distillers Limited), aussi appelée Angostura, est la seule distillerie opérationnelle de la République de Trinidad-et-Tobago, située à la périphérie de la capitale, Port d'Espagne. Elle a été fondée en 1949, bien que la production de rum à Trinidad remonte à l'époque coloniale. Mondialement connue pour son fameux Angostura Bitters, T.D.L produit principalement des rums légers de style cubain. Ici, The Roots vous propose un T.D.L au style plus puissant et gourmand.

Fondé en 2019 par Joeri, The Whisky Jury s’est rapidement imposé parmi les embouteilleurs indépendants grâce à une sélection de fûts d’exception. Dès ses premiers embouteillages – Ben Nevis 1995, Caol Ila 1983 et Ben Nevis 1996 –, il s’est distingué avec des scores élevés sur Whiskybase. Son critère de sélection est simple mais exigeant : "Est-ce que j'achèterais moi-même cette bouteille ?". Chaque embouteillage est proposé en brut de fût, sans filtration à froid et sans additif, afin de préserver toute l'authenticité et la richesse aromatique du spiritueux. Le nom The Whisky Jury joue sur la phonétique de son prénom et reflète l’idée que chaque amateur est son propre juge.